Beak

Beak Brewery började som ett nomadiskt projekt av mat- och dryckesskribenten Daniel Tapper. Efter att ha finslipat sina recept med vänner på några av Storbritanniens främsta bryggerier, har Beak nu etablerat sig i Lewes, East Sussex. Bryggeriet är känt för sina humleframträdande IPAs men har även ett växande projekt för blandjäst öl som använder säsongens ingredienser från South Downs National Park.